冷库事实上是一种超低温制冷设备，冷冻温度一般在零下10度至零下三十度中间，储存冷藏食品的量较为大。在食品冷库工程项目管理中，应依据食品冷库的特性，推行创新管理，以确保生产安全，做到增加使用期限，减少产品成本，节省检修花费，提升 公司经济收益的目地。夏天冷库在运行时，必须一天24小时的持续工作中，因此 要按时对冷库开展定期检查维护保养，如发生常见故障，须马上联络冷库安装公司开展检修解决。
冷库运行耗电大解决方法:
解决方法：
1、假如冷库耗电大是应用实际操作导致的，公司解决仓储物流工作和日常管理方法开展提升。管理人员能够 根据降低冷库门打开時间、货品进库后再开展梳理、在温度较低的情况下拿货、启动绕开用电量高峰时段等方式 来降低冷库运行水电费。
2、假如冷库耗电大是安裝设计方案不合理导致的，能够 对冷库开展节能项目；根据更新改造制冷机组、隔热保温构造或机器设备配备来提升 冷库的工作效能和降低制冷量耗损，完成降低运行耗电的目地。
3、假如冷库耗电大是冷库毁坏和常见故障导致的，就需要根据冷库检修来处理。冷库检修对技术标准较高，为防止引起更高的难题，公司应联络的工作人员对冷库开展定期检查检修。
4、假如冷库耗电大是除霜不立即导致的，管理人员应依据仓库致冷状况再次调节冷库除霜间距等主要参数。
冷库板储藏时的常见问题
1、入库前一个月，对全部机器设备开展查验、检修。
2、对冷库墙面门边框、路面、吊顶天花板等清理，在入库前或出入库后，对冷库及果筐等用具开展全层面清理。
3、入库前3―5天启动减温，使库温合乎果品入库温度规定。
4、果子在入库前开展急冷，留意调节入库温度，尤其是留意果品的入库温度。
5、入库时要按约地开展，不能一次放得过多，每日的入库量可占库容的1/5―1/10，不然一次带到的田里热太多，库温无法回降，起伏也大。
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